Cremiges Dessert mit zartem Schmelz. Zubereitet mit Eiweiß und wenig Sahne.
Neuauflage von unserem saftigen Kartoffelbrot welches mit einem sehr hohen Anteil an Kartoffeln und jetzt mit sehr wenig Hefe gebacken wird.
Herzhafte Pizza mit Tomaten, Speck, roten Zwiebeln, Mozzarella und Pecorino
Gebrannte Creme mit Vanille und knackiger Karamellkruste
Eingekochter Salat vom Knollensellerie
2 Rezepte für eingekochte Hühnersuppe mit Gemüse und Hühnerfleisch
Hühnersuppe mit Kurkuma, Ingwer und Chili aus dem Slow Cooker
Herzhafter Eintopf von Schwarzaugenbohnen den wir auch einkochen
Knusprige flache Taler mit dem guten Geschmack von Butter und Mandeln
Kleine Stollen im Weckglas gebacken und danach eingekocht
9 luftige Ciabatta-Brötchen ohne Sauerteig
Zarte Plätzchen mit dem Geschmack nach Butter und Vanille
Komplette Mahlzeit mit Gemüse, Kartoffeln und Fleisch in einer Auflaufform im Backofen gegart.
Mit Apfelpektin gekochter Apfel-Kürbis-Aufstrich aus Apfelsaft, Kürbismus und feinen Apfelstreifen (auf Wunsch auch mit Gelierzucker)
Kürbiscremesuppe in Gläsern eingekocht, Milchprodukte werden nicht mit eingekocht sondern vor dem Servieren zugefügt.
Kürbiscremesuppe mit einer Sahnegarnitur, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Knusprige Krusti mit Weizenmehl Type 550 und Kürbismus
Kürbismus auf Vorrat zur Verwendung in anderen Rezepten
Brot mit Kartoffelbrei vom Vortag
Gemüsebrühe mit intensivem Geschmack
Möhren und Äpfel als Salat eingekocht zur Vorratshaltung
Rotkohl mit Apfel und Portwein verfeinert. Kann auf Vorrat gekocht und eingeweckt werden
Lasagne mit Kürbis und gekochtem Schinken
2 Methoden um Butterschmalz selbst herzustellen
Weintraubengelee gekocht mit Apfelpektin (ohne Gelierzucker) und einem Hauch Muskat
Im Topf gebackenes Brot mit Joghurt, Weizenmehl Type 812, Roggenmehl 1150 und Lievito Madre.
Rinderkochschinken vom falschen Filet. Mit der Würzmischung eingerieben und im Vakuumbeutel oder Gefrierbeutel gegart.
Selbstgemachtes Backtrennmittel aus 3 Zutaten und 2 Minuten Zeit.
Fruchtiges Salatdressing mit selbst gemachtem Mangoessig passt zu allen Blattsalaten und Tomaten.
Mango-Curry-Ketchup, die Würzsoße mit fruchtig-würzigem Geschmack und einer gewissen Schärfe.