Tomatensoße mit Speck mit vielen Variationsmöglichkeiten aus dem Grundrezept für Tomatensoße zubereitet.
Rührteig mit Haselnüssen und einem Topping aus einer Haselnuss-Baiser-Masse
Dieser Gurkensalat lebt von seiner Einfachheit und ist dennoch raffiniert durch die Zugabe von Dill.
Cremige Rahmchampignons aus braunen oder weißen Champignons als Beilage
Müsli(w)ecken als NoKnead aus Dinkelmehl mit einem Vollkornanteil und vielen Flocken, Kernen und Saaten.
Pfannengyros vom Schweinefilet – ein Rezept mit wenig Arbeitsaufwand und eine leckere Alternative zum Original vom Drehspieß
Apfeltaschen mit cremiger Apfelfüllung und knusprigem Blätterteig mit karamellisierter Kruste
Wurstsalat aus Weißwurst, mit einem süßsauren Dressing, Radieschen, Zwiebeln und ein wenig Schnittlauch.
Mit einem weihnachtlichen Hauch durch die Zugabe von Zimt in der gebrannten Creme mit Vanille und Karamellkruste.
Leckere, in Espresso getränkte Vanillekipferl mit einer feinen Mascarponecreme als Glasdessert in Art eines Tiramisu geschichtet.
Brot mit Kartoffelbrei vom Vortag und Resten des Auffrischens von Lievito Madre, welches über Nacht im Kühlschrank aufgeht.
Leckere Mürbteigplätzchen mit einem Hauch von Marzipan und einer crunchy Ummantelung
Saftige und weiche Crinkle-Cookies mit dem Geschmack nach Lebkuchen und einer Oberfläche, die nicht nur interessant aussieht, sondern auch leicht knusprig ist.
Zartschmelzender Mürbeteig mit einer Füllung aus Marmelade oder Gelee.
Schwabenbrot 2.0 - die aufgefrischte Version des Mischbrotes mit Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl mit deutlich weniger Hefe.
Gewürfelter Schweinenacken mit vielen Zwiebeln und Gewürzen roh im Glas eingekocht bzw. eingeweckt.
Eiersalat als Brotaufstrich, einfach und schnell zubereitet
Hefeteig in Form eines Schweines, gefüllt mit beispielsweise Käse und Schinken
Von der Rezeptur einfach gehaltene Gänsekeulen, ohne viel Arbeitsaufwand im Bratschlauch gegart
Weihnachtlicher Rührkuchen vom Blech, schnell gebacken, lecker und saftig
Saftige Lebkuchenecken schnell und ohne großen Arbeitsaufwand zubereitet
Knusprige Plätzchen mit Zimt - ohne großen Arbeitsaufwand
Reine Roggenvollkornbrote aus Roggenmehl, Roggenschrot und Roggenflocken, mit Sauerteig gebacken und anschließend eingekocht.
Krustenschinken im Vakuumbeutel oder Gefrierbeutel gegart (Spritzpökeln)
Zwetschgen ohne Flüssigkeitszugabe einkochen
Selbstgemachter Fruchtessig mit blauen Feigen und Aceto Balsamico
Pökeln im Vakuumbeutel – Kochschinken von der Putenbrust mit einem Hauch Exotik von Curry
Bratwurst aus dem Glas, angelehnt an die Bratwurstmasse für fränkische Bratwurst.
Nudelsalat mit getrockneten eingelegten Tomaten und geschmorten Zwiebeln.
Geschmacksintensive getrocknete Tomaten, würzig eingelegt mit Kräutern und Knoblauch
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