Vom 1.04.2011
Update 12.01.2026
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Sahne-Streuselkuchen
Saftiger Sahne-Streuselkuchen mit vielen Streuseln auf einem Rührteig
Sahne-Streuselkuchen aus diesem Rezept ist schnell zubereitet und saftig. Er besteht aus einem Rührteig und wird nicht wie in üblichen Rezepten mit einem Hefeteig hergestellt. Die üppige Streuseldecke bereiten wir gerne mit etwas gemahlenem Zimt zu, dieser könnte jedoch auch nach dem eigenen Geschmack weggelassen werden.
Sahne-Streuselkuchen mit Obst
Nach diesem Rezept kann auch Obstkuchen gebacken werden. Dafür einfach auf den Teig die gewünschte Menge Obst verteilen und die Streusel darauf geben. Der Kuchen ist durch die Zugabe von Obst noch saftiger.
Unser Rezept für Sahne-Streuselkuchen, wie wir ihn backen:
Sahne-Streuselkuchen
Vorbereitung15 Minuten 
Zubereitung35 Minuten 
Gesamtzeit 50 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Zutaten
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier (Größe L)
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 EL Vanillezucker
- 1 1/2 TL Weinsteinbackpulver (gestrichen)
- 250 g Butter (kalt)
- 200 g Zucker
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 1/2 TL Zimt (gemahlen)
- Backtrennmittel (oder Butter und Mehl)
- 200 ml Sahne (flüssig)
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Fett mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker geschmeidig rühren und nacheinander die Eier unterrühren, solange bis die Masse gebunden ist.200 g Butter, 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL Vanillezucker
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu der Masse geben, alles miteinander glatt rühren.250 g Weizenmehl Type 405, 1 1/2 TL Weinsteinbackpulver
- Ein hohes Backblech oder eine Saftpfanne dünn mit Backtrennmittel ausfetten oder mit Buter Einstreichen nd mit Mehl ausstreuen. Den Kuchenteig auf das Blech geben und glattstreichen.Backtrennmittel
- Für die Streusel werden die Zutaten vermengt, bis sie sich zu Streuseln verbunden haben, diese werden auf dem Teig verteilt.250 g Butter, 200 g Zucker, 400 g Weizenmehl Type 405, 1/2 TL Zimt
- Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.Den heißen Streuselkuchen direkt nach dem Backen mit der flüssigen Sahne begießen und den Kuchen dann auskühlen lassen.200 ml Sahne
Ich habe eine Frage zur Haltbarkeit…muss der Kuchen wegen der Sahne im Kühlschrank aufbewahrt werden oder reicht ein kühler Ort? DANKE
Hallo Nicole,
es kommt natürlich darauf an, wie lange der Sahne-Streuselkuchen aufbewahrt werden soll. Wir bewahren den Kuchen nicht im Kühlschrank auf, bei uns wird er innerhalb weniger (ca. 3) Tage verspeist.
Viele Grüße und stets gutes Gelingen
Heike
Backe ihn jetzt zum 2.Mal
Super lecker
Ich habe den Kuchen gebacken und finde ihn super lecker. Ich habe sogar zwei Becher Sahne drüber und er war für mich in keinster Weise matschig. Aber das ist alles Geschmacksache.
Backe ihn auf jeden Fall wieder.
Ein sehr schönes Rezept,Dankeschön
Fragen warum die Sahne drüber?! Wird es dadurch nicht matschig?! Liebe Grüße jessie
Hallo Jessie,
ohne die Sahne wäre der Sahne-Streuselkuchen ein einfacher Steuselkuchen aus Rührteig.
Der Kuchen bekommt durch die Sahne mehr Saftigkeit, dass er matschig ist habe ich noch von niemandem gehört der diesen Sahne-Steuselkuchen gegessen hat.
Viele Grüße
Heike
Der Kuchen war so lecker! Ich hatte die Menge halbiert und dann in einer kleineren Form gebacken. Saftig und lecker!
Perfektes Rezept für mich. Habe den Kuchen für einen Geburtstag gebacken, er war sehr lecker und ich habe das Rezept 3 mal weiter gegeben. Backe ich wieder.
Ich hab es gebacken und mit meinem Besuch gegessen.
Mein Besuch fand es sehr Lecker und haben dieses Rezept auch bekommen.
Hallo Cavit,
besten Dank für die Rückmeldung.
Viele Grüße und weiterhin gutes Gelingen
Heike
Ich habe ihn gebacken.Kenne ihn aber aus DDR Zeiten.Durch die Sahne bleibt er lange saftig.