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–+ servings
Bild zum Rezept für Wildgewürz
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5 Sterne von 6 Bewertungen

Wildgewürz

Gewürzmischung für Wildfleisch
Gericht Gewürz
Küche Deutsch, Rezeptteufels Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 35 Gramm

Zutaten

  • 2 EL bunter Pfeffer oder 1 EL schwarzer Pfeffer
  • 10 Stück Wacholderbeeren
  • 10 Stück Pimentkörner
  • 1 TL Senfkörner
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 TL Kümmel
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 2 Stück Kardamomkapsel
  • 2 TL Majoran getrocknet
  • 5 Stück Gewürznelken
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Msp Zimt gemahlen

Anleitungen

  • Alle Zutaten mahlen bis ein feines Pulver entstanden ist.
    2 EL bunter Pfeffer, 10 Stück Wacholderbeeren, 10 Stück Pimentkörner, 1 TL Senfkörner, 1 Stück Lorbeerblatt, 1 TL Kümmel, 0.5 TL Chiliflocken, 2 Stück Kardamomkapsel, 2 TL Majoran, 5 Stück Gewürznelken, 1 TL brauner Zucker, 1 Msp Zimt