Vanillezucker in 3 Varianten
3 Varianten, wie Vanillezucker selbst hergestellt werden kann (frische Vanilleschote, getrocknete Vanilleschote, gemahlene Vanilleschote)
Servings 1 x 250 g
Zutaten
- 250 g Zucker
- 1 Vanilleschote je nach Variante frisch oder getrocknet
oder
- 1 TL gemahlene Vanilleschote gemahlen
Anleitungen
Variante 1 = Vanillezucker mit frischer Vanilleschote
- Den Zucker in ein gut schließendes Gefäß geben. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden, das Mark mit einem Messerrücken auskratzen und sowohl die Stange als auch das Vanillemark zum Zucker geben. Das Gefäß verschließen und den Vanillezucker mindestens 1 Woche ziehen lassen.Da die Vanilleschote noch Feuchtigkeit hat, kann der Zucker braune, verhärtete Brocken entwickeln. In diesem Fall können die Brocken in einem Mixer zerkleinert werden.1 Vanilleschote, 250 g Zucker
Variante 2 = Vanillezucker mit getrockneter Vanilleschote
- Den Zucker in ein gut schließendes Gefäß geben, die Vanilleschote in Stücke reißen bzw. schneiden und zum Zucker geben. Das Gefäß verschließen und den Vanillezucker mindestens 1 Woche ziehen lassen.250 g Zucker, 1 Vanilleschote
Variante 3 = Vanillezucker mit schwarzen Punkten (gemahlene Vanilleschote)
- Den Zucker in ein gut schließendes Gefäß geben, die gemahlene Vanilleschote (ohne das Mark) zum Zucker geben. Das Gefäß verschließen und den Vanillezucker mindestens 1 Woche ziehen lassen.250 g Zucker, 1 TL gemahlene Vanilleschote