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5 Sterne von 5 Bewertungen

Tzatziki aus Joghurt

Tzatziki aus Joghurt und ohne Quark. Ob als Vorspeise, zu Gyros oder Dip gereicht, Tzatziki passt immer.
Gericht Aufstrich, Soßen - Dips
Küche Griechisch, Mediterran
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Joghurt 10% Fett, stichfest (griechische Art)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Schlangengurke
  • 5 Blatt Petersilie glatt
  • 1 EL Olivenöl oder anderes Öl
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Zitronensaft frisch gepresst

Anleitungen

Vorbereitung

  • Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Gurke fein raspeln, kräftig ausdrücken und den Gurkensaft wegschütten, da dieser das Tzatziki verwässert. Die Blätter der glatten Petersilie in feine Streifen schneiden.
    2 Zehen Knoblauch, 1/2 Schlangengurke, 5 Blatt Petersilie

Fertigstellung

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermengen und das Tzatziki etwas ziehen lassen, damit sich das Aroma entwickeln kann.
    500 g Joghurt, 1 EL Olivenöl, 1/4 TL Salz, 1/2 TL Zitronensaft