Thunfisch mit Knoblauch
Thunfisch mit viel Knoblauch im Backofen gegrillt
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 800 g Thunfischfilet 4 Scheiben
Für die Marinade
- 1 TL Pul Biber mild oder Chiliflocken gestrichen
- 1 TL Koriander gemahlen
- 5 Zehen Knoblauch
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 100 ml Öl Olivenöl oder Rapsöl
- 3 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 0.5 TL Salz
Anleitungen
Marinade herstellen und Fisch einlegen
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Alle Zutaten für die Marinade vermengen. Den Thunfisch abwaschen, trocken tupfen, mit der Marinade bedecken und 2,5 Stunden ziehen lassen.1 TL Pul Biber mild oder Chiliflocken, 1 TL Koriander, 5 Zehen Knoblauch, 1 EL Paprikapulver, 1 TL schwarzer Pfeffer, 100 ml Öl, 3 EL Zitronensaft, 0.5 TL Salz, 800 g Thunfischfilet
Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 220 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
Thunfisch im Backofen garen
- Den marinierten Thunfisch auf einen Gitterrost legen (welches auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech gestellt wird) und auf der zweiten Schiene ca. 8 Minuten grillen oder solange bis bis 55 °C Kerntemperatur erreicht sind.
Notizen
- Wer den Thunfisch lieber mit einem rohen Kern mag, sollte ihn früher aus dem Backofen nehmen.
- Der Thunfisch lässt sich auch gut grillen.