• Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Spargel vorbereiten

• Den Spargel schälen, die unteren trockenen oder holzigen Enden abschneiden.
  1 kg weißer Spargel

Spargel in die Auflaufform schichten

• Eine Lage Spargel in eine Auflaufform legen, mit wenig Salz und Zucker bestreuen, eine zweite Lage darauflegen und ebenso würzen. Butterflöckchen und Thymianzweige daraufgeben und die Auflaufform fest mit Alufolie verschließen.
  etwas Salz, etwas Zucker, 50 g Butter, einige Thymianzweig(e)

Spargel garen

• Die Auflaufform in den Backofen (unteres Drittel) geben und den Spargel in ca. 40 Minuten bissfest garen. Je nach gewünschter Bissfestigkeit und/oder Spargeldicke braucht der Spargel etwas länger.

  Zum Garende die Form aus dem Backofen nehmen, die Alufolie entfernen und den Spargel servieren.