• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Form vorbereiten

• Die Auflaufform mit der Butter einfetten.
  1 EL Butter

Sahne aromatisieren und würzen

• In einem Topf die Sahne mit der geschälten und halbierten Knoblauchzehe und dem Thymian erhitzen und 5 Minuten ziehen lassen. Danach werden die Aromaten (Knoblauch und Thymian) aus der Sahne entfernt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  400 g Sahne, 1 Zehe Knoblauch, 1 Thymianzweig(e), 1 TL Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss

Kartoffeln vorbereiten, Auflaufform befüllen

• Kartoffeln schälen und mit einem Messer von Hand oder über einen Hobel in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln mit der Sahne vermengen und in die ausgefettete Auflaufform füllen.

  Optional geriebenen Käse auf die Kartoffelmasse verteilen.
  1 kg Kartoffeln, 75-100 g geriebener Käse

Kartoffelgratin garen

• Die befüllte Auflaufform bei mittlerer Schiene in den Backofen stellen und den Gratin etwa 50 Minuten garen.

Garprobe

• Mit einem spitzen Messer in die Mitte des Gratins stechen. Gleitet dieses einfach in die Kartoffelscheiben, so ist das Gratin fertig. Wenn nicht, so benötigt es noch ein paar Minuten länger.