Jägermett Gewürzmischung
Rezept für eine Gewürzmischung um Mett zu würzen und daraus ein herzhaftes Jägermett herzustellen welches roh auf Brot oder Brötchen verspeist wird.
Servings 1 x für 500 g Mett
Zutaten
- 15 g Senfkörner, Senfsaat (gelb) 15 g = 1 EL
- 0.5 g Muskatnuss gerieben 0.5 g = 1/4 TL
- 5 g Salz 5 g = 1 TL
- 1 g Majoran gerebelt 1 g = 1 EL
- 1.5 g schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1.5 g = 1/3 TL
- 3.5 g Paprikapulver edelsüß 3.5 g = 1 TL
- 1.5 g Kümmel 1.5 g = 1/2 TL
- 1 g Pul Biber oder Cayennepfeffer 1 g = 1/2 TL
Anleitungen
- Die Senfkörner und den Kümmel im Mörser nicht zu fein zerkleinern und mit den anderen Zutaten vermengen.15 g Senfkörner, Senfsaat (gelb), 0.5 g Muskatnuss, 5 g Salz, 1 g Majoran, 1.5 g schwarzer Pfeffer, 3.5 g Paprikapulver, 1.5 g Kümmel, 1 g Pul Biber
- Die Gewürzmischung mit 500 g ungewürztem Mett gut vermengen, noch eine gewürfelte Zwiebel hinzufügen und das Jägermett im Kühlschrank ca. 1/2 Stunde ziehen lassen damit sich die Aromen entfalten können.
Notizen
Die Menge des Gewürzes ist ausreichend, um 500 g frisches Mett zu würzen.