Gurkensalat mit Esssig-Öl-Dressing
Einfacher Gurkensalat mit Essig, Öl und Dill
Servings 4 Portionen Beilagensalat
Zutaten
- 3 EL Essig Apfel- oder Traubenessig
- 3 EL Öl z. B. Rapsöl
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz z. B. Meersalz
- schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 EL Dillspitzen frisch oder getrocknet
Für den Salat
- 1 Schlangengurke
Anleitungen
Für das Essig-Öl-Dressing
- Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Das Dressing soll einen kräftigen Geschmack haben und leicht überwürzt sein. Wenn die Gurke dazukommt und Wasser verliert, wird das Salatdressing milder.3 EL Essig, 3 EL Öl, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL Dillspitzen
- Die Schlangengurke abwaschen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Gurke kann vor dem Hobeln auch geschält werden.1 Schlangengurke
- Das Dressing auf die Gurkenscheiben geben, umrühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Die Gurkenscheiben verlieren durch das Salz im Dressing Wasser und der Salat ist verzehrfertig.