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–+ servings
Bild zum Rezept für Frischkäse aus Joghurt
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Frischkäse aus Joghurt

Frischkäse ganz simpel aus Joghurt zubereitet
Gericht Aufstrich, Grundrezept
Küche Deutsch, Rezeptteufels Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 750 g circa

Zutaten

  • 1 kg Joghurt 10 % Fettanteil oder auch weniger

Auf Wunsch

  • 1 TL Salz

Anleitungen

Frischkäse aus Joghurt zubereiten

  • Ein feinmaschiges Sieb mit einem Küchentuch, einem Küchenkrepp oder einem Passiertuch auslegen und das Sieb auf eine Schüssel setzen. Den Joghurt in das ausgelegte Sieb geben, abdecken und 12 - 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Die Flüssigkeit läuft ab und es entsteht eine feste Masse – Frischkäse aus Joghurt. 
    1 kg Joghurt

Notizen

Für die herzhafte Variante kann der Joghurt vor dem Abtropfen mit dem Salz vermengt werden.