Apfelmus
Apfelmus oder Apfelkompott ohne Zuckerzusatz, gerne auch eingekocht zur längeren Haltbarkeit
Servings 4 Gläser zu jeweils 250 ml
Zutaten
- 1 kg Äpfel Sorte nach Wahl
- 100 ml Wasser
- Zucker nach Geschmack
- 2 Messerspitzen gemahlener Zimt nach Geschmack
Anleitungen
- Äpfel schälen, vierteln und entkernen, zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und 25 Minuten kochen.1 kg Äpfel, 100 ml Wasser
- Für ein feines Apfelmus den Topfinhalt entweder durch ein Sieb streichen oder pürieren. Für ein stückiges Apfelmus wird dieser Schritt einfach weggelassen.
Apfelmus abfüllen
- Mit Zucker und Zimt abschmecken, nochmals aufkochen lassen und heiß in geeignete Gläser abfüllen und diese sofort verschließen.Zucker, 2 Messerspitzen gemahlener Zimt
Apfelmus einkochen
- Bei 90 °C für 30 Minuten einkochen.