Vom 20.03.2011
Update 12.01.2026
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Orangenöl
Das selbst gemachte Orangenöl hat einen intensiven Geschmack und kann vielseitig verwendet werden.
Orangenöl mit intensiven Geschmack der Orange. In diesem Rezept werden lediglich zwei Zutaten benötigt: Öl und die Schale einer Orange. Bitte darauf achten, dass die Schale einer unbehandelten Orange verwendet wird, gerne eine Bio-Orange, da diese nicht mit Pestiziden oder ähnlichen Spritzmitteln behaftet ist.
Die Herstellung von Orangenöl ist unkompliziert und sehr simpel. Einzig muss darauf geachtet werden, dass tatsächlich nur die dünne, orangefarbene Schale verwendet wird und nicht die dicke, weiße Haut, welche Bitterstoffe enthält, dazu verwenden wir einen Sparschäler.
Das Gewürzöl ist (ebenso wie das Zitronenöl) ein hervorragender Begleiter in Salatdressings, oder je nach gekochtem Gericht kann das Öl zur Abrundung des Geschmacks hinzugefügt werden oder es findet seine Verwendung Rezepten für süße Gebäcke.
Und natürlich befinden sich weder Geschmacksverstärker, künstlich hergestellte Aromaten noch Farbmittel im Öl.
Wir verwenden das Orangenöl gerne als Zugabe in folgenden Beispielen:
- zum Backen von Kuchen und Plätzchen
- in Salatdressings
- in Marinaden für Fleisch, Gemüse und so weiter
TIPP: In eine schöne kleine Flasche abgefüllt, wird aus dem Orangenöl ein schönes Geschenk aus der eigenen Küche.
Unser Rezept für Orangenöl, wie wir es herstellen:
Orangenöl
Vorbereitung5 Minuten 
Gesamtzeit 7 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Zutaten
- 2 Orange(n) (unbehandelt)
- 500 ml Rapsöl
Anleitungen
- Die Orangen heiß abwaschen und abtrocknen. Die Orangenschale sehr dünn mit einem Sparschäler abschälen, von der weißen Schale sollte dabei möglichst wenig verwendet werden, da diese bitter ist bzw. einen bitteren Geschmack im Öl hinterlässt.Die Orangenschale in ein ausreichend großes Schraubglas geben und mit dem Öl auffüllen.2 Orange(n), 500 ml Rapsöl
- Mindestens eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen, besser sind zwei Wochen. Die Orangenschale entfernen und das Ergebnis ist ein Orangenöl, welches ohne Chemie hergestellt wurde und herrlich nach Orangen schmeckt und auch duftet.
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