Gelbe Grütze

Gelbe Grütze mal etwas anders, denn sie wird aus Früchten wie Cantaloupemelone, Mango, Pfirsich, Aprikosen und Ananas zubereitet und mit Vanillemark verfeinert.

Gelbe Grütze in Gläser abgefüllt

Entstanden ist dieses Rezept aus einem „Versucherle“ und hatte einen einfachen Grund: Wir brauchten ein Dessert, welches gut vorbereitet werden konnte. Für eine Grillparty haben wir die Gelbe Grütze einen Tag vorher heiß in kleine Gläser abgefüllt, kaltgestellt und dann als Dessert gereicht. Die positiven Rückmeldungen haben unseren eigenen Geschmack bestätigt.

P.S.: Übrig geblieben ist von den 25 Gläsern kein einziges, obwohl wir nur 14 Gäste hatten.

Unser Rezept für Gelbe Grütze, wie wir sie zubereiten:

Gelbe Grütze

Grütze aus gelben Früchten und mit Vanillemark verfeinert.

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VorbereitungVorbereitung 30 Minuten Min.

ZubereitungZubereitung 3 Minuten Min.

Gesamtzeit 33 Minuten Min.

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Menge / Portionen 25 Gläser a 125 ml

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Zutaten

  

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• ▢ 1/2 Cantaloupemelone
• ▢ 3 Mangos
• ▢ 4 Aprikosen
• ▢ 2 Pfirsiche
• ▢ 1 Ananas
• ▢ 1 L Saft (Orange, Mango oder Ananas)
• ▢ 250 g Einmachzucker (2:1)
• ▢ 1 Pck Vanille-Puddingpulver
• ▢ 2 Vanilleschoten (nur das Mark davon)

Anleitungen

 

• ▢
  Alle Obstsorten schälen, Kerne bzw. Steine entfernen und nur das Fruchtfleisch verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  1/2 Cantaloupemelone, 3 Mangos, 4 Aprikosen, 2 Pfirsiche, 1 Ananas
• ▢
  4 Löffel Saft mit dem Puddingpulver und dem Mark der Vanilleschoten vermengen. Den restlichen Saft mit dem Einmachzucker und dem Obst 3 Minuten aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver hinzufügen und nochmals kurz aufkochen.
  1 L Saft, 250 g Einmachzucker, 1 Pck Vanille-Puddingpulver, 2 Vanilleschoten

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