Vom 1.07.2016
Update 6.01.2026
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Bratkartoffelgewürz
Bratkartoffelgewürz, welches mit lediglich 5 Zutaten auskommt. Schmeckt auf jeglichen Arten von Bratkartoffeln.
Bratkartoffelgewürz kann sehr einfach und schnell selbstgemacht werden. In unserem Rezept besteht es lediglich aus 5 Zutaten und in einem verschließbaren Behälter wie einem Schraubdeckelglas oder einem Kunststoffbehälter ist es lagerfähig.
Natürlich sollten Gewürze nicht zig Jahre aufgehoben werden, doch 3–4 Monate Aufbewahrung sind kein Problem, wenn die Gewürzmischung für Bratkartoffelgewürz dunkel gelagert wird.
Gewürzmischungen können in Lebensmittelläden in fast jedem Gewürzregal fertig gekauft werden. Schaut man auf die Zutatenliste, so stehen dort oft Rieselhilfe Siliziumdioxid (E 551), Aromaextrakte oder Geschmacksverstärker. Es geht eindeutig ohne diese chemisch produzierten Zutaten!
Das Rezept ergibt 66,5 Gramm der Gewürzmischung für Bratkartoffeln.
Verwendet wird die Gewürzmischung für Bratkartoffeln nach dem eigenen Geschmack. Da wir es gerne würzig mögen, geben ca. 3 gehäufte Teelöffel voll auf 800 Gramm Kartoffeln. Bislang wurden die Bratkartoffeln immer „aus dem Handgelenk“ gewürzt, doch jetzt haben wir uns einen kleinen Vorrat angelegt und können immer schnell zur Mischung greifen und damit würzen.
Rezepte für Bratkartoffeln gesucht?
Das Rezept für Bratkartoffelgewürz, wie wir es zubereiten:
Bratkartoffelgewürz
Vorbereitung5 Minuten 
Gesamtzeit 5 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Zutaten
- 25 g Salz
- 2,5 g Kümmel (gemahlen)
- 5 g Zucker
- 4 g schwarzer Pfeffer
- 15 g Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Alle Zutaten vermengen und fertig ist das Bratkartoffelgewürz.25 g Salz, 2,5 g Kümmel, 5 g Zucker, 4 g schwarzer Pfeffer, 15 g Paprikapulver edelsüß
Notizen
Platz für eigene Anmerkungen
Zucker braucht kein Mensch………
Hallo grillgucker,
stimmt, Zucker braucht kein Mensch ABER Zucker verstärkt Geschmack und das Aroma (natürlicher Geschmacksversärker).
Übrigens, wer keinen Zucker verwenden möchte kann diesen ja ersatzlos streichen, wo ist das Problem?
Viele Grüße
Heike
Uhhhhh, aber bitte noch etwas Majoran! Das will die Kartoffel doch, und wer mag, etwas Estragon., verbrenn5 ja nicht, kommt ja erst kurz vor Schluss drauf. Guten Appetit