Vom 4.12.2016
Update 4.12.2016
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Haselnusstaler
Haselnusstaler aus Mürbteig mit feinem Buttergeschmack.
Haselnusstaler mit feinem Buttergeschmack und verziert mit Vollmilchkuvertüre und gerösteten Haselnussstückchen.
Die Taler werden zuerst aus einem Mürbteig gebacken und bekommen dann ihre Verzierung, welche nicht nur zur Zierde dient, sondern auch als Geschmacksgeber.
Diese Leckerei kann das ganze Jahr über serviert werden und sie gehören nicht zu den typischen Weihnachtsplätzchen, wobei sie natürlich auch in der Weihnachtszeit schmecken und auf den Weihnachtsteller passen.
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- Die gebackenen Taler ohne Verzierung
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- Die fertigen Taler mit Kuvertüre und Haselnussstückchen
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- Nahansicht der Haselnusstaler
Unser Rezept für Haselnusstaler, wie wir sie backen
Haselnusstaler
Gebackene Haselnusstaler mit feinem Buttergeschmack
Vorbereitung15 Minuten 
Zubereitung10 Minuten 
Gesamtzeit 25 Minuten Rezept umrechnen
Gebe in dem Mengenfeld die gewünschte Menge ein und das Rezept wird sofort umgerechnet. Alternativ können weitere Umrechnungsmöglichkeiten über die darunter stehenden Buttons verwendet werden.
Menge / Portionen Haselnusstaler (je nach ausgestochener Größe)
Zutaten
Für den Teig
- 125 g Butter (weich)
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 75 g Haselnüsse (gemahlen)
- 250 g Weizenmehl Type 405
Für die Verzierung
- 100 g Kuvertüre (Vollmilch)
- 100 g Haselnüsse (gehackt und geröstet)
Anleitungen
Teig zubereiten
- Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren, die Haselnüsse und Mehl zugeben und zu einem Knetteig verarbeiten.
Teig kühlen
- Den Teig in eine Plastiktüte oder eine verschließbare Schüssel geben und ca. 60 Minuten kaltstellen.
Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Taler ausstechen
- Den gekühlten Teig schnell durchkneten (er soll geschmeidig aber nicht zu warm werden). Auf einer leicht bemehlen Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
Die entstandenen "Taler" auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Taler backen
- Die Bleche entweder zusammen oder nacheinander in den Backofen schieben und die Taler ca. 10 Minuten backen.
Taler fertig stellen
- Die gebackenen Taler auskühlen lassen. Inzwischen die Kuvertüre langsam im Wasserbad schmelzen und die Taler zur Hälfte eintauchen. Die überzogenen Taler auf ein Backpapier legen und sofort mit den gerösteten Haselnussstückchen bestreuen.
